18:19 - Esenyurtlu sporcular başarıya doymuyor
18:17 - Çalık, İlk İftarı Hatay’daki Depremzedelerle Birlikte Yaptı
01:01 - Küçükçekmece’de Sera Gazı Emisyonu Azaltım ve İklim Uyum Çalıştayı Düzenlendi
00:57 - Saha Çözüm Ekipleri Depremzede Aileleri Ziyaret Etti
00:53 - Dayanışma Ruhu Ramazan’da Perçinlenecek
00:50 - Çiftçilerin Yüzü Milli Ayçiçek Tohumuyla Gülüyor
00:47 - Belediye Başkanı İlhan Ocaklı Deprem Bölgesinde Çocukların Yanında
19:32 - Esenyurt Belediyesi’nin Hasta Nakil Ambulansı, içerisinde hasta varken haczedildi
19:21 - Ünlü Spor Yorumcusu Cem Dizdar’ın Koleksiyonundan 16 Nadide Eser İmzalı Kitaplar Müzesi’nde
Palamut balığı Omega-3 deposu
Marmara Denizi’nde ve Karadeniz’de başlayan palamut balığı akını devam ediyor. Büyüdükçe büyüğen, lezzetlendikçe lezzetlenen, yağlandıkça yağlanan palamut balığı vatandaşların vazgeçilmezi oldu
Edirne’den Kars’a tezgahlarda satılan en ucuz balık olan palamut 35’inci gününde vatandaşın en çok tercih ettiği balık çeşidi oldu.
Bu yılda palamutun bol olduğunu vurgulayan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi kurucusu Kenan Balcı, palamut pişirmenin püf noktalarını anlattı. Vatandaşların en çok tercih ettiği balığın palamut olduğunu vurgulayan Balcı: “Bu sene bol bol palamut yiyoruz. Birgün buğulama, birgün tava, birgünde fırında yiyelim. Balık anne sütünden sonra yıpranan dokuları onaran tek besin kaynağıdır” dedi.
Palamut balığının tuzlayarak saklamanın püf noktalarını anlatıp, haşlama, fırın, tava ve lakerda yapma tarifi veren Türkiye Deniz Canlıları Kurucusu Kenan Balcı:”Palamut balığının güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında bekletilerek aylar sonrası için de tüketilmeye hazırlayabiliriz. Her şeyden bıkılır ama palamuttan bıkılmaz. Çünkü Omega-3 kaynağı. Ekmekten, salatadan ucuz palamut. Palamutun boyu, balıkçının boyunu geçti” dedi.
10 çeşit palamut yemeği yapılabileceğini belirten Balcı, “Palamudu şişlik olarak yaz için hazırlıyoruz. Başka çeşit balıkta 300 gram yersiniz doymazsınız ama palamuttan 150 gram yediğiniz zaman doyarsınız, çünkü eti çok sıkıdır. 10 çeşit palamut yemeği yapabilirsiniz. Palamudu fileto şeklinde kestirdiğimiz zaman bir ay sonrası için, hatta yaz için hazırlıyoruz. Hem en lezzetlisi hem de en ucuzu. Palamut fileto ve lakerda da yapabilirsiniz. Güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında bekleterek aylar sonra yiyebilirsiniz” ifadelerini kullandı.
#GÜNDEM #Belediye #Haber #Gündem #Yaşam #Yerel #İstanbul #Haberler #Sondakika #Gazete